蔡薿（1067～1124），河南开封（今河南开封）人，字文饶。生于宋英宗治平四年（1067），卒于宋徽宗宣和六年（1124）。宋徽宗崇宁五年（1106）丙戌科状元。宣和中（1119－1125），蔡薿复为龙图阁学士，再知杭州，为政残忍，以喜怒徇情，方腊起义被平定后，西北戍卒归乡，欲拿奖赏之绢置换钱物，蔡薿先不准，准后又强压价格，至使戌卒纵火欲杀之为快，蔡薿虽得幸免，但再次被罢官，第二年去世，享年五十七岁。